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寇老西餐饮管理咨询有限公司,主要从事餐饮管理咨询、餐饮营销策划、企业形象策划、餐饮管理培训、餐饮猎头、餐饮委托管理、餐饮承包、餐饮连锁、小吃加盟· 寇老西餐饮管理咨询有限公司旗下现已注册品牌, 豪利客咖啡、豪利客酒吧、豪利客牛排、东方美仕来、豪巴士(可装修单店汉堡店,可做双层巴士快餐车)。 产品介绍济南汉堡加盟、田园脆鸡堡是一种外形小巧的汉堡,这种汉堡适合在一日三餐中的任何一餐食用。田园脆鸡堡需要的原料不是太多,但是制作流程比较繁琐,必须严格控制每一步的操作,才能做出美味的汉堡。产品属性制作原料 胡萝卜30克(榨汁用) 10克(擦碎用)、水50ml、鲜 奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油(软化)35克。其他说明制作方法 辅料 1、胡萝卜30克去皮切小块,入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊,有一些细小的颗粒也无所谓; 2、胡萝卜10克去皮擦碎; 3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机,搅拌成光滑面团后放入软化的黄油,继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎,搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟,这时面团就会拉出薄膜了。 4、揉好的面团盖保鲜膜,温暖处发酵至2倍大; 5、取出发好的面团,用手按压排气。然后均分成7份,滚圆,盖膜,温暖处2次发酵至2倍大; 6、发好的小面团刷上蛋液,沾上芝麻,175°,中层,烤15分钟。交易说明如有问题请电联!
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